Пароконвектомат Gierre Mega 1040DG

Пароконвектомат Gierre Mega 1040DG — электрический аппарат, позволяющий приготовление самых разнообразных блюд с помощью циркулирующего воздуха заданной температуры и пара, в комбинации и отдельно. Тепло и пар распределяются по камере равномерно посредством установленных вентиляторов, что обеспечивает быстрое приготовление блюд.

Данное устройство предлагает многообразие вариантов тепловой обработки, заменяя несколько видов оборудования, тем самым экономя рабочее пространство профессиональной кухни.

Особенности модели 1040DG:

• настольная установка/на подставку;
• инжекторное парообразование;
• электронная панель управления;
• предустановлено 60 программ готовки;
• корпус и камера из нержавеющего сплава;
• дверца — жаростойкое прозрачное стекло;
• режимы приготовления — конвенция / пароувлажнение/конвекция+пар;
• 10 уровней загрузки под противни типоразмера GN 1/1;
• расстояние между уровнями — 75мм;
• 2 нержавеющие решетки GN 1/1;
• температурный щуп;
• 3 вентилятора с реверсом и регулируемой скоростью;
• таймер — на 9ч 59мин;
• слив для жидкости.

Технические параметры:

• макс.рабочая температура — 270С;
• эл.питание — 380В;
• мощность — 14,0 кВт.

Опции:

• автоматическая мойка.