Печи и духовки

Печи и пароконвектоматы

Наш магазин предлагает собственникам ресторанов и гостиничных комплексов, кафе и столовых приобрести печь пароконвектомат. На страницах каталога представлен широкий ассортимент профессионального оборудования для заведений общественного питания таких торговых марок:

• APACH
• EKSI
• Vortmax
• UNOX
• Abat
• Tecnoeka
• RATIONAL.

Пароконвектомат профессиональный, приобретенный в нашем магазине, будет в целостности и сохранности доставлен к месту назначения. Наши сотрудники могут установить оборудование и провести его наладку. Также мы предоставляем услуги по ремонту и обслуживанию техники в процессе эксплуатации.

Пароконвектомат представляет собой тепловое оборудование, для которого применяются различные режимы совместимости принудительной конвекции и пара для приготовления разноплановых блюд.

Пароконвектоматы (конвекционные печи) являются универсальным решением для профессиональных кухонь ресторанов и кафе, столовых и бистро. Благодаря конструктивным особенностям печь конвектомат может заменить множество единиц кухонной утвари. Используя инновационное оборудование можно приготовить овощи и мясо, рыбу и птицу на пару, потушить и пожарить, запечь, закоптить и припустить. А самое важное, что несколько процессов можно делать одновременно. Приготовление блюд в таком оборудовании способствует уменьшению потери массы приготовленной еды, а также уменьшает количество использования жира.

Классификация

Производители пароконвектоматов предоставляют на рассмотрение потребителей различные виды оборудования, которые различаются по типу источника тепла, виду системы парообразования и управления, возможности программировать устройство и количеству уровней.

По виду теплового источника различают газовые, электрические типы оборудования.

Пароконвектомат купить можно с разным количеством уровней (от трех до двадцати).

Оборудование производится с различными типами управления: сенсорным, электрическим и механическим видом. Первые два вида можно запрограммировать.

В зависимости от того, какая система образования пра присутствует в оборудовании, оно классифицируется следующим образом:

• пароконвектомат бойлерный. В данном типе агрегата образование пара происходит в парогенераторе с дальнейшей подачей в камеру;
• инжекционный. Пар образуется путем впрыскивания воды на лопасти вентилятора, с дальнейшим распространением на воздушный теплонагреватель.

Главным отличие пароконвектомата от конвекционной печи является отсутствие системы генерации пара, контролируемой автоматически, а также в переключении между режимами пара и конвекции.

Преимущества

Пароконвектомат печь купить выгодно, поскольку агрегат имеет ряд существенных плюсов, которые выгодно отличают устройство среди прочих тепловых агрегатов. Ниже представлены основные из них:

• совокупность влажности и определенных температур позволяет быстро приготовить выбранное блюдо;
• равномерность приготовления пищи;
• нет надобности переворачивать еду в процессе приготовления;
• рабочая температура достигается в кратчайшие сроки (до пяти минут);
• возможность приготовления нескольких видов блюд одновременно, с сохранением питательных свойств и витаминов;
• приготовление еды без применения жира;
• экономия электрической энергии;
• помощь поварам;
• легкость очистки агрегата.

Критерии выбора

Перед тем, как купить печь пароконвектомат, стоит обратить внимание на следующие важные моменты:

• цена. Стоимость агрегата напрямую зависит от бренда, способа управления и типа образования пара;
• объем рабочей камеры;
• вид подключения;
• способ управления (механический сенсорный, электронный);
• набор функций.;
• внешний вид. Дизайн устройства также важен, ведь оборудование должно соответствовать общему интерьеру кухонной зоны ресторана или кафе.

Если в процессе выбора Вы не можете определиться с выбором оптимального пароконвектомата для своего ресторана, столовой или кафе, не расстраивайтесь! Наши квалифицированные менеджеры всегда готовы прийти на помощь, и подобрать тот вариант оборудования, которое будет соответствовать потребностям заказчика.