Каждый владелец пекарни или ресторана с собственной выпечкой нуждается в приобретении профессионального пекарского шкафа. Такой тип промышленного оборудования для выпечки имеет массу особенностей и разновидностей. Если вы хотите купить пекарский шкаф по недорогой цене в Крыму, обратитесь за помощью в выборе устройства к нашим специалистам по телефону или через форму обратной связи на сайте. В нашем электронном каталоге представлены электрические и газовые подовые печи таких производителей как:
EKSI
Abat
МариХолодМаш
Sinmag
Miratek
ROAL BAKERY
Grill Master
Особенности электрических пекарских шкафов (ЭШ)
Универсальность шкафа пекарског эшп объясняется его классом, габаритами, температурным режимом и нагревательным элементом (под). В жарочном шкафу можно размораживать полуфабрикаты, запекать: мясо, рыбу, овощи, блюда в горшочках, хлебобулочные изделия.
Промышленные подовые печи позволяют выпекать различные десерты, особенно требовательные к стабильности поддержания заданной температуры приготовления. Электрические пекарские шкафы для ресторанов позволяют равномерно распределять горячий воздух и поддерживать заданную температуру на всех уровнях печи, что делает готовые блюда особенно ароматными и вкусными.
Основным отличием данного агрегата является наличие – пода (нагревательного элемента). Под может иметь форму плиты или круга, а в качестве материала применяется либо металл, либо керамика. Процесс приготовления блюда происходит либо в противнях, либо в гастроемкостях, установленных на различных уровнях электропечи.
Элементы нагревания располагаются в верхней и нижней части устройства, что позволяет регулировать температуру нагрева на каждом элементе автономно.
Виды пекарских подовых печей
Цена пекарского шкафа шпэсм зависит от таких факторов как: габариты, материал корпуса, тип питания, бренд, разновидность пода. Если вы хотите купить жарочный шкаф для пекарни или ресторана с высокой посещаемостью, обратите внимание на модели с высокой мощностью и большим количеством ярусов. Для заведений общепита с малыми габаритами рекомендуем присмотреться к недорогим моделям с одним и двумя ярусами.
При выборе обратите особое внимание на разновидность пода - он может быть керамическим или изготовленным из металла. Керамический элемент нагрева позволяет долго поддерживать равномерный нагрев и выпекать без формы, в пекарских шкафах с железным подом для приготовления блюда требуется форма. Еще среди преимуществ печей с подом из металла можно отметить долговечность и быстроту нагрева.
Также в процессе выбора обратите внимание на такой параметр как тип питания, профессиональный пекарский шкаф может быть газовым (более экономичен) или электрическим (высокая степень надежности). Что касаемо панели управления то она может быть сенсорной и механической (более дешевый вариант).
