Жарочные поверхности

Сортировать:
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL550
Цена:9 324
В наличии 135 шт.
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL730
Цена:11 676
В наличии 89 шт.
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730
Цена:12 821
В наличии 146 шт.
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSR550
Цена:10 402
В наличии 56 шт.
Поверхность жарочная Fimar FRY2LR
Цена:39 240
Осталось 2 шт.
Жарочная поверхность Vortmax GI E R32x48 ST
Цена:24 344
Осталась 1 шт.
Жарочная поверхность Eksi HEG-820
Цена:11 676
В наличии 38 шт.
Жарочная поверхность Eksi HEG-821
Цена:10 402
В наличии 13 шт.
Жарочная поверхность Eksi HEG-822
Цена:11 707
В наличии 19 шт.
Жарочная поверхность Eksi HEG-818
Цена:9 326
В наличии 28 шт.
Поверхность жарочная TATRA TGP 5224 R
Цена:19 324
Осталось 5 шт.
Поверхность жарочная TATRA TGP 6845 R+S
Цена:32 710
В наличии 33 шт.
Поверхность жарочная TATRA TGP 6845 S
Цена:32 710
В наличии 23 шт.
Гриль-сковорода Kocateq 4FTR
Цена:36 908
Осталось 3 шт.
Жарочная поверхность Kocateq GH600NW
Цена:20 751
Осталось 2 шт.
Жарочная поверхность Viatto EG-818H
Цена:9 324
Осталась 1 шт.
Сковорода электрическая Gastrorag GH-EG-818E
Цена:10 163
В наличии 125 шт.
Сковорода электрическая Gastrorag GH-EG-820E
Цена:15 059
В наличии 93 шт.
Сковорода электрическая Gastrorag GH-EG-822E
Цена:15 946
В наличии 100 шт.
Сковорода электрическая Gastrorag GH-EG-821E
Цена:9 763
В наличии 10 шт.
Жарочная поверхность Kocateq GH650
Цена:19 741
Осталось 2 шт.
Жарочная поверхность Kocateq GH650 2
Цена:22 980
Осталось 2 шт.
Жарочная поверхность Kocateq GH800
Цена:25 694
Осталось 2 шт.
Жарочная поверхность Kocateq GH800 2
Цена:26 526
Осталось 2 шт.
Жарочная поверхность Атеси Таверна-2005 (электросковорода-600)
Цена:40 573
В наличии
Настольная жарочная поверхность Гриль Мастер Ф1ПЖЭ(КтЭ)
Цена:16 532
В наличии
Поверхность жарочная Гриль Мастер Ф2ПЖЭ(КтЭ) (гладкая)
Цена:22 395
В наличии
Настольная жарочная поверхность Гриль Мастер Ф2ПЖЭ(КтЭ)
Цена:20 967
В наличии
Поверхность жарочная Roal WY-818
Цена:10 289
В наличии
Поверхность жарочная Roal WY-822
Цена:15 742
В наличии
1

Интернет-магазин Kolas предлагает собственникам заведений общественного питания разного уровня и назначения приобрести профессиональное оборудование ведущих торговых марок. Жарочная поверхность в виртуальном каталоге на сайте компании представлена следующими известными брендами: SIRMAN, Vortmax, EKSI, Gastrorag.

Компания Kolas предлагает потребителям доступные цены на качественную технику, на уровень дешевле, чем в сети розничной продажи. Это стало возможным, благодаря договорам прямых поставок. Также клиенты могут воспользоваться услугой доставки, установки и наладки оборудования, проведения инструктажа нашими квалифицированными сотрудниками.

Конструкция и назначение жарочных поверхностей

Если вы хотите купить жарочную поверхность для ресторана в Крыму, обратите внимание на модельный ряд, представленный в нашем магазине. Техника данного класса пользуется спросом и популярностью в барах и ресторанах, кафе и столовых. На поверхности (открытой сковороде) можно жарить блюда из птицы, мяса, рыбы, морепродуктов и овощей с применением минимального количества масла.

Жарочная поверхность для бургеров и других блюд конструктивно состоит из таких элементов:

  • корпус из нержавеющей стали;
  • ножки или подиум;
  • элементы для управления (сенсорный экран или переключатель механического типа);
  • рабочая поверхность. Изготавливают из чугуна, стали или стеклокерамики.

Нагревательная система встраивается в корпус изделия.

Жарочная поверхность по функциональности близка к обыкновенной сковородке, разница в том, что оборудование работает от электрической сети. Применение промышленной плиты очень удобно и комфортно для поваров, поскольку не нужна дополнительная посуда.

Разновидности поверхностей для жарки

Профессиональное оборудование классифицируется в зависимости от типа поверхности, источника питания и конструкции.

По виду поверхности

По данному параметру техника подразделяется на следующие виды:

  1. Жарочная поверхность гладкая. Применяется для приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы и яиц. Благодаря образованию тонкой жировой пленки во время жарки продуктов, пища не пристает к платформе и исключает их подгорание.
  2. Рифленые. Рекомендуется применять для прожаривания крупных порций мяса, рыбы или птицы. Благодаря рифлению, продукты приобретают презентабельный внешний вид с характерным рисунком.
  3. Комбинированные. Поверхность агрегата разделена на зоны с гладким и рифленым покрытием, благодаря чему можно одновременно приготовить разные виды блюд.

Тип питания

В зависимости от источника подключения техника разделяется на два вида:

  • жарочная поверхность газовая. Подключается к газовым баллонам или системе центрального газоснабжения
  • жарочная поверхность электрическая. “Питаются” от аккумуляторов или электрической сети (220 или 380 Вольт)

По типу установки

Жарочная поверхность гриль может быть установлена на стол или пол.

Настольная техника благодаря компактности востребована в заведениях с малым и средним потоком посетителей.

Напольные агрегаты достаточно больших габаритов, используются на кухнях больших предприятий общепита, обладают высоким уровнем производительности и долговечностью.

Преимущества

Жарочная поверхность гриль имеет массу достоинств, к которым относят следующие моменты:

  • быстрота готовки. Благодаря большой площади платформы можно одновременно приготовить большое количество кусков;
  • безопасность;
  • чистота;
  • возможность приготовления блюд без добавления масла;
  • равномерность прогрева;
  • возможность приготовления блюд в большом ассортименте.

Как выбрать жарочную поверхность?

Жарочная поверхность hurakan и других брендов станет настоящим помощником в кухонных зонах заведений общественного питания. Перед тем, как остановить свой выбор на той или иной модели стоит обратить внимание на несколько важнейших параметров.

Во-первых, мощность оборудования. Данный параметр относится к изделиям электрического типа. От количества зон и потоков для беспрерывного приготовления блюд напрямую зависит мощность.

Во-вторых, площадь поверхности.

В-третьих, возможность регулировки температур каждой из зон платформы.

Немаловажным параметром является высота стенок поверхности, которые защищают от разбрызгивания жира и внешнего воздействия на платформу.

Если в процессе выбора жарочной поверхности для вашего заведения возникнут трудности, наши квалифицированные специалисты всегда готовы прийти на помощь и проконсультировать по всем вопросам.