Линии раздачи и швед. стол
Наш интернет-магазин, специализирующийся на продаже профессионального оборудования, предлагает приобрести линию раздачи для столовой и закусочной, отелей и гостиниц, баз отдыха и других разновидностей заведений общественного питания. На выбор потребителей представлена продукция известных брендов по доступной стоимости, таких как: EKSI, Gastrorag, Gemlux, HURAKAN, Kocateq.
Описание и конструктивные элементы
Линия раздачи представляет собой определенный набор модулей, применяемый заведениях общепита, работающих по системе самообслуживания. Предназначается для демонстрации и хранения приготовленных блюд, а также столовых приборов.
К основным элементам линии раздачи питания относят:
- отсеки для столовых приборов и подносов, где размещаются салфетки и вилки, ложки и ножи;
- прилавки с охлаждающим эффектом, на которых хранится готовая к выдаче еда;
- мармиты для первых и вторых блюд, сохраняющие постоянную температуру;
- витрины холодильные. Предназначены для расположения, демонстрации и хранения паст и салатов, десертов, которые подаются охлажденными;
- специальные отсеки для хранения с соблюдением санитарно-гигиенических норм разной посуды. Есть модели, оснащенные подогревом;
- линии раздачи блюд. Столешницы из нержавейки, встраиваемые по всему периметру прилавка;
- специально оборванные боксы для обустройства кассовой зоны.
Разновидности
Купить линию раздачи можно разных типов, в зависимости от общей концепции предприятия общественного питания и потребностей клиентов. Условно их можно разделить несколько типов:
- линии раздачи, обслуживание за которыми производят повара ресторанов и кафе;
- работа линии раздачи комбинированная: с одной стороны предоставляется доступ посетителей, с другой находится персонал. Клиенты могут увидеть за линией раздачи работу поваров, наблюдая за профессором приготовления еды;
- линия самообслуживания, где клиенты могут выбирать разные блюда с обеих сторон.
Основные преимущества профессионального оборудования
Линию раздачи для столовой и закусочной, ресторана и кафе купить выгодно, поскольку устройства имеют ряд положительных характеристик:
- Модули позволяют посетителям увидеть приготовленные варианты еды, ощутить аромат, самостоятельно выбрать определенный кусочек того или иного, представленного на прилавке, блюда.
- Наличие линии раздачи в заведении значительно сокращает поиск вакансий официантов для обслуживания посетителей, экономит средства на зарплаты персоналу.
- Модули для самообслуживания, при правильном размещении могут значительно сэкономить пространство. Свободное место можно использовать для размещения гостей или дополнительных элементов декора.
- Устройства могут существенно ускорить процесс обслуживания клиентов.
- Приобретение линий раздач положительно влияет на сохранность и поддержание определенной температуры приготовленных блюд.
- Наличие оборудования в заведении существенно облегчает работу поваров.
Приобретая профессиональное оборудование владельцы могут рассчитывать на экономию продуктов, затраты на оплату труда персонала, высокий уровень гигиеничности хранения продуктов и приготовленных блюд.
Критерии выбора линии раздач
Владельцы столовых и закусочных, которые хотят приобрести качественное и надежное профессиональное оборудование, должны обратить внимание при выборе линий раздачи на несколько важнейших моментов:
- надежность и долговечность. Лучше всего покупать оборудование, выполненное из надежной нержавеющей стали, способной выдерживать многократные мойки и высокие нагрузки;
- обращать внимание на дизайн помещения, подбирая модели с декоративными пластиковыми или деревянными вставками;
- внимательно осматривать оборудование: должны быть качественно сваренные швы и места стыковки, кар без острых кромок и углов;
- удобство эксплуатации приборов.
Наши сотрудники, имеющие богатый практический опыт работы с разными видами профессиональной техники и устройств, всегда готовы прийти на помощь покупателям в выборе оптимального варианта, с учетом требований и особенностей заведения общепита.