Аппараты шоковой заморозки

Аппараты шоковой заморозки

Сортировать:
Шкаф шоковой заморозки Apach SH07
Цена:284 603
В наличии 11 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05
Цена:177 088
В наличии 10 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K
Цена:163 103
В наличии 9 шт.
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1
Цена:243 234
В наличии
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1
Цена:216 034
В наличии
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M
Цена:238 143
Осталось 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF14M
Цена:281 300
В наличии 7 шт.
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M
Цена:153 917
В наличии 19 шт.
Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT03
Цена:149 600
Осталось 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-5
Цена:143 143
Осталось 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-13
Цена:262 643
Осталось 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G
Цена:158 797
Осталось 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH03
Цена:149 900
Осталось 4 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH10
Цена:373 353
В наличии 21 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH03V GN2/3
Цена:120 032
В наличии 7 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K
Цена:369 147
Осталось 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF
Цена:390 712
Осталось 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K
Цена:442 374
Осталось 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G
Цена:250 906
Осталось 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380 W)
Цена:250 906
В наличии 9 шт.
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC03
Цена:125 261
Осталась 1 шт.
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC07
Цена:238 041
Осталось 4 шт.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G
Цена:248 372
Осталась 1 шт.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-G
Цена:142 165
Осталась 1 шт.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L
Цена:205 366
Осталось 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR6-L
Цена:134 324
Осталась 1 шт.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-L
Цена:108 742
Осталось 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L
Цена:121 731
Осталась 1 шт.
Шкаф шоковой заморозки серии ATM-031 ECO
Цена:126 922
Осталась 1 шт.
Шкаф шоковой заморозки серии ATM-051 ECO
Цена:144 935
Осталась 1 шт.
1
...

Компания Kolas предлагает купить профессиональный шкаф шоковой заморозки для использования в кафе и ресторанах. На страницах нашего каталога представлен большой ассортимент оборудования известных торговых марок с подробными характеристиками и описанием каждой модели. На выбор покупателей представлено холодильное оборудование следующих торговых марок: POLAIR, Eqta, Abat, APACH, Gastrorag, HURAKAN, Vortmax.

Благодаря договорам прямых поставок, заключенных с производителями техники, компания предлагает шкаф шоковой заморозки купить по стоимости на уровень дешевле, чем у конкурентных организаций.

Помимо продажи профессионального оборудования для заведений общественного питания, наша компания предоставляет услуги по доставке, монтажу, ремонту и обслуживанию техники на постоянной основе профессиональными мастерами на всей территории республики Крым.

Описание и назначение

Шкаф шоковой заморозки шок является разновидностью холодильного оборудования, предназначенного для охлаждения и глубокой заморозки продуктов питания в ускоренном режиме.

Профессиональный холодильный шкаф предназначается для:

  • быстрой заморозки с дальнейшим хранением разных видов пищевых продуктов: морепродукты, мясо, птица, полуфабрикатов, фруктов, овощей, ягод;
  • для быстрого охлаждения блюд. Актуально для оперативного охлаждения приготовленной пищей перед подачей клиентам в ресторанах и кафе, пиццериях и бистро.

Метод шоковой заморозки практически не влияет на характеристики продуктов, их вес и структура тканей не нарушается. После размораживания продукты сохраняют свежесть и привлекательность внешнего вида.

Конструктивные особенности

Шкаф шоковой заморозки APACH, как и множество подобных моделей, состоит из таких элементов:

  • сборные панели из оцинкованной стали с порошковой покраской;
  • теплоизоляционный слой из полиуретана;
  • герметично закрывающиеся двери;
  • вентилятор в камере шкафа, формирующий мощные потоки воздуха;
  • испаритель, отводящий потоки тепла;
  • компрессор.

Разновидности оборудования

Шкафы шокового охлаждения и заморозки выпускаются нескольких типов:

  • флюидизационные. Предназначены для замораживания и хранения мелкоштучных типов продуктов (креветки, ягоды, быстро готовящиеся смеси). В данных агрегатах продукты усушиваются минимально;
  • конвейерные. Глубина заморозки продуктов достигает 25 мм, предназначаются для заморозки продукции растительного и животного вида, пельменей, вареников;
  • люлечные. В агрегатах такого типа промораживание продуктов длиной до 20 см происходит на глубину до 80 мм. Подходят для замораживания птицы и рыбы, полуфабрикатов;
  • спиральные. Агрегат работает как многоуровневые конвейеры, скорость замораживания напрямую зависит от производственного процесса и типа продукции.

Преимущества профессионального оборудования

Шкаф шоковой заморозки POLAIR и других известных брендов обладает целым спектром достоинств, к которым относят следующие моменты:

  • сохранность свежести, вкуса и внешнего вида продуктов;
  • сбережение полезных свойств, а также витаминов и минералов;
  • снижение уровня усушки и заветривания продукции;
  • быстрота заморозки;
  • увеличения длительности хранения продукции.

Критерии выбора профессиональной техники

Выбирая холодильное оборудование следует обращать внимание на ряд важнейших параметров:

  • температурный режим для заморозки и охлаждения;
  • цикличность охлаждения;
  • уровень производительности;
  • габариты и литраж;
  • количество уровней;
  • наличие противней и гастроемкостей;
  • показатели мощности.

Наши квалифицированные консультанты всегда готовы прийти на помощь в выборе оптимального варианта оборудования для шоковой заморозки, проконсультировать по всем вопросам возникающим у клиента.

Обращайтесь! Гарантируем безопасность и надежность сотрудничества!