В данном разделе каталога магазина Kolas, специализирующегося на реализации профессионального оборудования для заведений общественного питания, представлена ленточная пила для костей. У нас можно купить ленточную пилу таких брендов как:
EKSI;
Gastrorag;
HURAKAN;
Assum;
ТОРГМАШ (Барановичи);
AIRHOT.
Компания на протяжении многих лет сотрудничает с официальными представительствами производителей, поэтому стоимость представленной в магазине продукции приятно удивит даже самых требовательных потребителей.
Описание и предназначение
Ленточная пила для мяса и костей представляет собой агрегат, позволяющий быстро произвести разрезку разных размеров замороженного и свежего продукта. Куски выходят ровные и красивыми, с аккуратными краями. Профессиональный агрегат справляется с разделыванием мяса различной плотности и твердости, может легко разрезать сырье в брикетах и блоках, туши с костями.
Благодаря современному устройству значительно упрощается подготовительный процесс при готовке блюда в ресторанах и столовых, разделывании туш в мясных лавках и магазинах, колбасных цехах.
Разновидности
Промышленные ленточные пилы для мяса и костей выпускаются в нескольких вариантах:
настольные. Компактные агрегаты размещают на рабочих поверхностях столов;
напольные. Обладают высоким уровнем продуктивности и функциональности. Пила предназначается для разделывания мяса в больших объемах. Благодаря большой высоте разреза данный тип устройства может обрабатывать куски сырья больших размеров.
Конструкция и принцип действия
Все типы агрегатов для разделывания мяса имеют схожие конструктивные элементы:
режущую ленту, которая замыкается в кольцо и натягивается при помощи двух роликов;
столешница, прикреплена к станине;
защита от возможного травмирования в виде толкателя;
регулирующий размеры кусков сырья ограничитель.
В процессе работы агрегата полотно режущее продвигается перпендикулярно станине. Для нарезки сырья необходимо положить его на рабочую поверхность, при помощи специального механизма закрепить, установить необходимую высоту нарезки кусков, и запустить устройство при помощи кнопки. Продвижение мяса и рыбы по ленте происходит с помощью толкателя. Отрезанные куски сырья необходимой толщины помещаются в специальный отсек.
Ленточная пила для разделки мяса и костей: основные достоинства
Профессиональная техника проста в использовании, практична и долговечна, благодаря использованию для ее изготовления анодированного алюминия, который отличается повышенным уровнем твердости, устойчивости к коррозии и температурным перепадам. Корпус, рабочая поверхность и наружные части агрегата изготавливают из нержавейки.
К основным преимуществам устройства можно отнести такие моменты:
высокий уровень скорости и эффективности;
разделывание мяса, птицы и рыбы на ломти необходимых размеров;
разрезы производятся без дробления костей;
оборудование обеспечивает ровные и красивые срезы, благодаря чему заготовки выглядят презентабельно и могут храниться долгое время;
простота использования;
безопасность;
легкость санитарно-гигиенической обработки;
компактность и эргономичность;
энергоэффективность;
малый уровень шума.
На что обращать внимание при выборе профессиональной пилы?
Пила ленточная для мяса и костей, цена которой варьируется от модельного ряда и качественных характеристик, представлена на рынке в огромном ассортиментном ряду. Чтобы не ошибиться с выбором оборудования стоит обратить внимание на следующие моменты:
объем. Для предприятий с небольшими оборотами лучше выбирать изделия с поверхностью для работы в пределах 0,33*0,33 метра. Для предприятий с большими объемами продукции рекомендуется приобретать оборудование с поверхностью для работы со стороной 40 см;
мощность. Чем больше показатели, тем более твердое сырье сможет обработать агрегат;
производительность. Данный параметр напрямую зависит от количества килограммов сырья, которые необходимо обработать.
Если в процессе выбора профессионального электромеханического оборудования у вас возникнут вопросы, наши квалифицированные менеджеры всегда готовы прийти на помощь, ответить на вопросы, возникающие у заказчика.
Обращайтесь! Гарантируем приобретение качественного профессионального оборудования по доступной стоимости!
