Интернет-магазин Kolas, многие годы специализирующийся на поставках современного профессионального оборудования для заведений общественного питания, предлагает приобрести котел пищеварочный электрический. На выбор владельцев ресторанов и кафе, производственных цехов и столовых предлагается техника известных торговых марок: Челябторгтехника, МХМ, Abat.
Благодаря заключенным договорам прямых поставок оборудование реализуется приемлемой стоимости.
Наши заказчики могут заказать доставку, установку и монтаж оборудования, а также услуги по сервисному обслуживанию и ремонту устройств.
Описание и назначение
Котел пищеварочный кпэм 100 и другие модели представляют многослойную емкость на опорах, изготовленную из нержавеющей стали, с парогенератором и герметично закрываемой крышкой. Возможно установить агрегаты на специфические технологические линии или использовать их в качестве отдельного устройства.
Сфера применения пищеварочных электрических котлов достаточно обширна. Агрегаты используются для готовки первых и вторых блюд, отваривания птицы, рыбы, мяса и овощей, приготовления соусов, домов и сиропов, подогрева воды и других жидких напитков.
Принцип работы котлов пищеварочных электрических кпэ
Эффективный режим работы агрегатов обеспечивается за счет высокого уровня тепловой отдачи пара, при этом затраты энергии минимальны. Приборы могут работать в нескольких режимах: варки, разогрева, приготовления на пару.
Температура устройства регулируется при помощи встроенного в оборудование термостата.
Пищеварочный котел электрический 100, как и другие модели, может поддерживать определенный температурный режим приготовленной еды до момента раздачи.
Герметичная крышка помогает ускорить процесс тепловой обработки продуктов
Еда в емкости постепенно нагревается при помощи пара, благодаря чему пища готовится равномерно, не пригорает и перегревается.
Управление котлом происходит при помощи специальной системы настроек автоматического или механического типа.
Подача готового блюда возможна через специальные краны больших диаметров или при помощи опрокидывания емкости.
Разновидности оборудования
Современные пищеварочные агрегаты разнятся по конструктивным и техническим особенностям.
В зависимости от способа обогрева выпускаются котлы прямого и косвенного типа.
Агрегаты могут комплектоваться миксером, быть стационарными и опрокидываемыми вручную или автоматически.
Устройства производятся с разным количеством емкостей, могут управляться при помощи ручного или автоматического привода.
В зависимости от объема чаши агрегаты бывают следующих видов:
котел пищеварочный электрический 60;
котел пищеварочный электрический 160;
котел пищеварочный электрический 250.
Цифра указывает на литраж емкости агрегата. Выпускают оборудование от 60 до 400 литров в объеме. Поэтому можно подобрать прибор в зависимости от объемов требуемых для приготовления в заведение общепита разного класса.
Преимущества
Котел пищеварочный электрический кпэ 100 и другие модели обладает следующими положительными характеристиками:
блюда в агрегате готовятся гораздо быстрее, чем в обычной посуде;
полностью исключается подгорание продуктов;
благодаря пароводяной рубашке тепло распределяется равномерно;
специальный кран отвечает за оптимальный уровень воды;
практичность;
безопасность оборудования;
широкий выбор моделей.
На что обращать внимание при выборе оборудования?
Перед выбором котла пищеварочного кпэм 100 или любой другой модели, стоит обратить внимание на:
режимы нагрева;
тип агрегата (стационарный или опрокидываемый);
вид обогрева (прямой или косвенный);
объем емкости;
вид крышки (герметичная или нет);
форма агрегата (прямоугольная или цилиндрическая).
В случае возникновения определенных трудностей при выборе профессиональных котлов, клиенты нашего магазина могут рассчитывать на помощь сотрудников, имеющих богатый практический опыт работы с разными видами оборудования.
