Печь электрическая для пиццы Abat ПЭП-2

Печь электрическая для пиццы Abat ПЭП-2 – модульное термооборудование, предусмотрена возможность установки нескольких модулей в колонну для увеличения производительности. Предназначена для выпечки популярного блюда – пиццы с разнообразной начинкой. Установку рекомендовано производите на специальный стенд-подставку модели ПП-2.

Особенности модели ПЭП-2:

• модель с двумя группами нагревателей в камере, верхние и нижние нагреватели с отдельным управлением мощностью;
• два коррозионностойких стальных электронагревателя;
• мощность нагрева корректируется при помощи аналоговых переключателей, механический термометр для вывода показании температуры в камере;
• тепловая камера оборудована внутренним освещением, габариты 516x546x148 мм;
• корректируемый температурный диапазон +20…+450 С, нагрев камеры до температуры +300 С за 30 минут;
• внутренняя очистка методом пиролиза при нагреве до +450 С;
• предельная температура нагрева +500 С – срабатывает аварийный термовыключатель;
• выпекание пиццы возможно непосредственно на поде печи без использования масла.

Стандартная комплектация:

• шиберная заслонка для отвода влаги или горячего воздуха;
• фронтальная облицовка из коррозионностойкой стали, остальные панели – сталь окрашенная;
• внутренние панели камеры – сталь оцинкованная;
• дверка с откидным механизмом и жаропрочным стеклом, рамка двери из эмалированной стали;
• на под камеры установлена огнеупорная плита из фельзита (15 мм) – природного материала с высокой пористостью для впитывания влаги и равномерного распределения температуры.