Печь электрическая для пиццы Abat ПЭП-4

Печь электрическая для пиццы Abat ПЭП-4 – российское термооборудование для приготовления выпечки, преимущественно используется для приготовления пиццы с различными начинками. Предусмотрена возможность установки нескольких печей в колонну для обеспечения более высокой производительности. Рекомендована установка на специальную подставку ПП-4.

Особенности модели ПЭП-4:

• однокамерная печь с двумя группами нагревателей – верхние и нижние, отдельное управление;
• шесть трубчатых нагревателей из коррозионностойкой стали;
• механические поворотные переключатели для корректировки мощности нагрева, механический термометр;
• внутренние габариты тепловой камеры 700x700x179 мм, оборудована внутренней подсветкой;
• диапазон температуры +20…+450 С, время разогрева до температуры +300 С – 35 минут;
• чистка камеры и пода при помощи пиролиза, нагрев до +450 С;
• установлен термовыключатель для предотвращения скачка температуры выше +500 С;
• возможность выкладки заготовок непосредственно на под камеры, приготовление без использования масла.

Стандартная комплектация:

• под камеры оборудован огнеупорным камнем – фельзитом: высокая огнеупорность и пористость для поглощения влаги, толщина 20 мм;
• наружная облицовка корпуса – комбинированная: коррозионностойкая сталь + окрашенная сталь;
• облицовка камеры – сталь оцинкованная;
• откидная дверка с жаропрочным стеклом, рамка из эмалированной стали;
• в наличии шибер для отвода горячего воздуха и влаги.