- Бренды:
- A
- B
- C
- D
- E
- F
- G
- H
- I
- J
- K
- L
- M
- N
- O
- P
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- X
- Z
- А
- Б
- В
- Г
- З
- К
- М
- О
- П
- С
- Т
- ЦЦ
- Ч
- Все бренды
Описание
Шкаф расстоечный Gastromix BP-16 – напольное профессиональное термооборудование для пищевых производств и пекарен, ресторанов и столовых. Шкаф используется для ферментации заготовок из теста перед процессом выпечки хлебобулочных изделий. После цикла расстойки заготовки становятся более воздушными и податливыми, что обеспечивает пышность и лёгкость выпечке. Устанавливается совместно с пекарским оборудованием.
Особенности модели BP-16:
- нагрев камеры – трубчатые электронагреватели, равномерное распределение тепла – система конвекции;
- комплект направляющих из коррозионностойкой стали – 16 пар, под противень 600х400;
- система пароувлажнения – открытый водяной резервуар с электроподогревом;
- аналоговое управление – светосигнальная индикация включения нагревателей, поворотные переключатели для корректировки температуры;
- подогрев резервуара с водой осуществляется в автоматическом режиме;
- термозащита – термостат-предохранитель для предотвращения перегрева ТЭНов.
Стандартная комплектация:
- встроенный односкоростной вентилятор;
- шкаф устанавливается на обрезиненные поворотные колесики;
- конструкция полностью облицована шлифованной сталью пищевой марки;
- длинная встроенная ручка из коррозионностойкой стали;
- стальная нержавеющая дверка с жаростойким стеклопакетом.
Характеристики
Вместимость противней
16 шт
Тип противня/гастроёмкости
600x400
Тип подключения
электрический
Управление
электромеханическое
Тип двери
стеклянная
Рабочие температуры
до +60 °C
Материал корпуса
нерж/сталь
Напряжение
220 В
Мощность
2.6 кВт
Длина
490 мм
Ширина
730 мм
Высота
1915 мм
Гарантия
6 мес.
Страна
Китай