Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2

Артикул:19061
Производитель:ABAT
К сравнению
В избранное
Способ установки:на подставке
Количество уровней:6
Управление:электронное
Рабочие температуры:+50...+270 °C
Материал корпуса:нерж/сталь
Напряжение:380 В
Мощность:9.5 кВт
Длина:840 мм
Ширина:800 мм
Высота:775 мм
В наличии
Цена:
270 041
Информация о доставке
Самовывоз
Курьер
Доставка по Крыму
От 1 500 
Описание
Доставка и монтаж
Характеристики
Способ установки
Количество уровней
Тип подключения
Управление
Тип пароувлажнения
Тип противня/гастроёмкости
Размер противня
Расстояние между уровнями
Рабочие температуры
Материал корпуса
Напряжение
Мощность
Длина
Ширина
Высота
Вес без упаковки
Гарантия
Страна

Инжекторный пароконвектомат Abat ПКА6-1/1ВМ2 подходит для приготовления большого ассортимента блюд на крупной ресторанной кухне. Благодаря обработке паром, горячим воздухом и совмещению этих двух режимов пища готовится быстро, но при этом сохраняет полезные свойства и привлекательный внешний вид. Данный вид оборудования способен заменить все виды тепловой техники, так как позволяет шестиуровневую загрузку разных ингредиентов.


Особенности модели ПКА6-1/1ВМ2:

  • встроенный таймер, рассчитанный на работу до 10 часов;
  • интуитивно понятная сенсорная панель управления на русском языке;
  • возможность записи до 110 собственных рецептов;
  • подходит для использования гастроемкостей GN 1/2, GN ?;
  • вентилятор работает на 5 скоростях – гарантия правильного распределения тепловых потоков;
  • полуавтоматическая мойка с режимом «пар»;
  • встроенный лоток для сбора конденсата;
  • уровень влажности регулируется: от 0 до 100%;
  • исполнение корпуса, внутренних деталей и крепежных элементов – нержавеющая сталь;
  • аппарат оснащен системой «свободные руки», позволяющей плавное закрытие одной рукой;
  • наличие трехканального термощупа, который с точностью определяет готовность блюд (точность до 1 С);
  • встроенный душ для мойки камеры;
  • низкое энергопотребление и простой уход за изделием;
  • вентилируемая дверь, исключающая риск ожогов;
  • уровень защиты камеры IPX5, возможна мойка под струей воды;
  • внутренняя подсветка камеры;
  • двухходовая система открытия двери, позволяющая пару во время открытия выходить безопасно для персонала.


Режимы работы:

  • Конвекция. Приготовление с помощью горячих потоков при t от 35 до 270 С. Блюда готовятся быстрее и приобретают румяную корочку. Подходит для обжарки, подрумянивания и выпечки.
  • Пар. Приготовление при помощи пара, подаваемого в камеру при t до 100 С. Подходит для обработки овощей, рыбы и морепродуктов. Деликатная обработка продукции идеальна для постного и диетического питания.
  • Конвекция + пар. Совмещает все преимущества двух режимов, осуществляя приготовление сложных блюд. Идеально подходит для жесткого мяса, которое необходимо обработать паром, но при этом придать аппетитный вид и золотистую корочку.
  • Разогрев. За счет воздушных ТЭНов. Температура: 30...270 С.
  • Программа. Работа с сохраненными режимами нажатием одной кнопки.


Комплектация:

  • к оборудованию прилагается подробная книга рецептов, рассказывающая об особенностях использования всех режимов и приготовлении популярных блюд из всех категорий: мясо, птица, рыба, гарниры, выпечка, школьное питание.


Сферы применения:

  • Ресторанная кухня и другие заведения HoReCa. Пароконвектомат справится с приготовлением даже самых сложных блюд по уникальным рецептурам. Загрузка разных продуктов одновременно не приведет к смешению запахов и вкуса.
  • Школьное и санаторное питание. Именно в таком оборудовании можно создать самые полезные блюда в режимах: запекание, тушение, варка, припускание. Правильная кулинарная обработка сохраняет все полезные микроэлементы, витамины и структуру продукта.
  • Пекарное производство. Воздушная и горячая выпечка, готовящаяся в течение 10-15 минут — это забота современного и мощного пароконвектомата. Все изделия приобретают объем и аромат, распространяющийся на большое расстояние.

Монтаж оборудования:

  • Важно отметить, что оборудование и техника в нашем магазине является сложнотехническим. И мы настоятельно рекомендуем осуществлять монтаж специализированными сервисными службами для обеспечения правильной работы.
  • В нашем магазине KOLAS, Вы можете заказать выезд специалиста на объект для квалифицированного монтажа и пусконаладочных работ. Наша сервисная служба так же проведет полную инструкцию и обучение персонала по правильной эксплуатации оборудования. 
  • В случае самостоятельного запуска оборудования, рекомендуем ознакомиться с паспорт изделия и инструкцией по эксплоатации.


Доставка оборудования:

  • Наша собственная курьерская служба всегда готова реализовать доставку Вашего заказа в любую точку Крыма.
  • Доставка оборудования в: Севастополь, Евпатория, Ялта, Алушта, Керчь, Джанкой, Феодосия, Судак, Армянск, Саки, Красноперекопск, Форос, Гурзуф, Белогорск, Солнечногорск, Красногвардейск.
  • Доставка по России осуществляется транспортными компаниями: ПЭК , Мэджик-Транс , Деловые Линии.
  • Стоимость доставки уточняйте у менеджера.
  • При комплексном заказе, доставка БЕСПЛАТНО!


Отдел продаж:
+7 (978) 927-11-27
info@kolas.org

Доставка по Крыму
Осуществляем доставку собственной курьерской службой до двери
Удобная оплата
Возможна оплата любым удобным способом
Система скидок
При комплексных заказах действуют оптовые цены
Сервисный центр
Осуществляем полный гарантийный сервис и обслуживание
Похожие модели
Пароконвектомат Атеси Рубикон АПК- 6-1.1-03
Цена:271 769
В наличии
Пароконвектомат электрический Lainox COES061R+ILCS1+ICLD
Цена:437 922
Осталась 1 шт.
Пароконвектомат Гриль Мастер ПКЭИ/6 (инжекторный)
Цена:168 294
В наличии
Пароконвектомат Apach AP6M Compact
Цена:187 781
В наличии 19 шт.
Пароконвектомат Iterma G6
Цена:273 560
Осталось 5 шт.
Пароконвектомат Apach AP6D Compact
Цена:215 955
В наличии 12 шт.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01
Цена:294 108
В наличии