Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 – компактный настольный аппарат (возможна комплектация специальным стендом для установки, оборудованным направляющими) для ресторанов и столовых, кафетериев и буфетов. Предназначен для приготовления разнообразной выпечки и кондитерских изделий, мясных и рыбных блюд, гарниров, разморозки и подогрева продукции.
Особенности модели ПКА 6-1/1ВМ2-01:
- трубчатые электронагреватели, водоснабжение стационарное и система слива с охлаждением воды, прямой впрыск для пароувлажнения;
- продольный способ загрузки позволяет использовать емкости меньшего размера (гастронорм);
- влагозащищённая электронная панель с мембранными клавишами, предусмотрена возможность внесения до 110 программ готовки на 4 шага;
- контроль режима нагрева в диапазоне 1 С, конвективный и паровой нагрев, программируемый режим и режим пар + конвекция;
- регулировка уровня влажности 0…100 %, установка таймера от 1 минут до 9 часов 59 минут;
- 3 воздушных ТЭНа, вентиляторы с реверсивным ходом и 5-ю основными режимами (деликатная продукция и быстрая жарка);
- система автомойки – 6 программ, таблетки или жидкое моющее средство.
Стандартная комплектация:
- шлифованные наружные поверхности корпуса, материал – сталь коррозионностойкая;
- внутренние поверхности из полированной стали пищевой марки, степень защиты камеры – IPX5;
- комплектуется устройством замера внутренней температуры блюда – многоточечный термокерн;
- стальная емкость для сбора конденсата;
- оборудован внутренней подсветкой;
- вентилируемая дверка, распашной двухходовой механизм для блокировки быстрого выхода жара, двойной стеклопакет.
