Тестомес Pizza group IF42 – тестомесильная электромеханическая машина от итальянского производителя. Рассчитан на небольшое производство: пиццерию, кондитерскую, пельменную или установку в пищевом цеху супермаркета. Для приготовления теста различной плотности и состава.
Особенности модели IF42:
- установка – напольная, без фиксации к полу;
- вращение насадки-спирали и дежи, что ускоряет процесс замеса;
- нет механизма подъема рабочей части, фиксированная дежа;
- электромеханическая панель – наклонная, кнопки включения и остановки, переключатели: скорость и таймер;
- количество скоростей вращения насадки и дежи – 1 шт.;
- запуск невозможен при поднятой защитной решетке дежи;
- загрузка ингредиентами от 20 до 80 % от объема.
Стандартная комплектация:
- насадка, горизонтальный отсекатель, дежа (диаметр 450 мм) – пищевая полированная сталь;
- обшивка корпуса – сталь углеродистая, покрытая полимерной эмалью;
- решетка дежи – прикреплена к корпусу, позволяет добавлять ингредиенты во время замеса, материал – сталь коррозионностойкая;
- четыре колесика.
