- Бренды:
- A
- B
- C
- D
- E
- F
- G
- H
- I
- J
- K
- L
- M
- N
- O
- P
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- X
- Z
- А
- Б
- В
- Г
- З
- К
- М
- О
- П
- С
- Т
- ЦЦ
- Ч
- Все бренды
Описание
Шкаф шоковой заморозки Apach SH07 – агрегат, выполняющий быстрое охлаждение/заморозку горячих блюд на ресторанных кухнях или пищевых производствах для обеспечения бактериологической безопасности при хранении, а также ритмичной работы комплекса оборудования, формирования запаса заготовок и полуфабрикатной продукции.
Особенности модели SH07:
- встроенный холодильный блок;
- основные процессы: плюсовый (+70…+3 C) и минусовый (+70…-18 C);
- функция форсированной заморозки;
- функция автоматического хранения продукта после завершения цикла;
- ведение охлаждения/заморозки по данным термощупа или по заданной продолжительности;
- межуровневый шаг – 105 мм;
- разморозка, без ТЭНа, ручной режим.
Стандартная комплектация:
- блок управления – электронный, с дисплеем, световой индикацией процессов, режимов;
- каркас и камера – из нержавеющей стали;
- пенополиуретановая термоизоляция – толщина 60 мм (=40 кг/м3);
- термощуп для продукта;
- направляющие для противней 600х400 мм или гастронормированных емкостей GN 1/1;
- дверь самозакрывающаяся;
- магнитные уплотнители;
- емкость для талой воды;
- регулируемые ножки.
Характеристики
Вместимость противней
7 шт
Рабочие температуры
-18...+70 °C
Температура охлаждения
+70...+3 С
Температура замораживания
+70...-18 С
Время охлаждения
90 мин
Время замораживания
240 мин
Масса продукта охлаждения
25 кг
Масса продукта замораживания
20 кг
Полезный объём
180 л
Напряжение
220 В
Мощность
1.5 кВт
Длина
750 мм
Ширина
740 мм
Высота
1260 мм
Гарантия
12 мес.
Страна
Италия