- Бренды:
- A
- B
- C
- D
- E
- F
- G
- H
- I
- J
- K
- L
- M
- N
- O
- P
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- X
- Z
- А
- Б
- В
- Г
- З
- К
- М
- О
- П
- С
- Т
- ЦЦ
- Ч
- Все бренды
Описание
Шкаф расстоечный Tecnoeka MKLM1064 – напольное устройство для выкладки на пекарских противнях готовой продукции (для поддержания в теплом состоянии) или расстойки заготовок из дрожжевого теста при определенной температуре и влажности. После процесса расстойки тесто насыщается азотом и становится более рыхлым и объемным, что позволяет выпекать воздушные и хорошо пропеченные хлебобулочные изделия.
Особенности модели MKLM1064:
- камера оборудована системой электрического нагрева;
- управление работой шкафа от сенсорной панели конвекционной печи от производителя Tecnoeka;
- система пароувлажнения камеры, 8 уровней влажности, прямая подача – инжекторный способ;
- совместим и используется со всеми печами серии MKF (кроме 1664);
- возможна установка печи непосредственно на шкаф, необходимые аксессуары приобретаются отдельно;
- отсутствует собственный пульт упав гения, без печи не используется.
Стандартная комплектация:
- облицовка камеры из шлифованной коррозионностойкой стали;
- мобильность аппарата обеспечивается 4-мя колесными опорами (под заказ);
- корпус модели полностью из коррозионностойкой стали со шлифованной поверхностью;
- дверка камеры с закаленным обзорным стеклом и надежным петлевым механизмом;
- направляющие под пекарские противни из нержавеющей стали.
Характеристики
Вместимость противней
10 шт
Тип противня/гастроёмкости
600x400
Тип подключения
электрический
Способ управления
от печи
Тип двери
стеклянная
Рабочие температуры
до +90 °C
Материал корпуса
нерж/сталь
Напряжение
220 В
Мощность
1.8 кВт
Длина
1030 мм
Ширина
850 мм
Высота
770 мм
Гарантия
12 мес.
Страна
Италия