- Бренды:
- A
- B
- C
- D
- E
- F
- G
- H
- I
- J
- K
- L
- M
- N
- O
- P
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- X
- Z
- А
- Б
- В
- Г
- З
- К
- М
- О
- П
- С
- Т
- ЦЦ
- Ч
- Все бренды
Описание
RADAX Pushkin PS78M представляет собой расстоечный шкаф. Аппарат рассчитан на применение в пунктах общественного питания и на пищевых производствах. Процесс расстойки необходим для завершения брожения теста, придания ему пористости, воздушности. Выработка углекислого газа увеличивает объем изделий. Кроме того, расстойка позволяет вернуть тесту необходимую текстуру, нарушенную при формовке изделий.
Внутренняя камера оснащена 8 универсальными направляющими размером 600х400 - GN1/1. Расстояние между направляющими составляет 75 мм.
Комплект поставки
Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS78M
Особенности
Внутри поддерживается максимальная температура в 60 градусов;
Установлено 8 направляющих для гастроемкостей или противней типоразмера 600х400 - GN1/1;
Модель рассчитана на установку с конвекционными печами GG4;
В камере поддерживается температура до 60 градусов;
Установлена механическая панель управления.
Характеристики
Вместимость противней
8 шт
Тип противня/гастроёмкости
600x400/GN 1/1
Управление
механическое
Расстояние между уровнями
75
Рабочие температуры
60 °C
Напряжение
220 В
Мощность
2.6 Вт
Длина
775 мм
Ширина
680 мм
Высота
865 мм
Страна
Россия