- Бренды:
- A
- B
- C
- D
- E
- F
- G
- H
- I
- J
- K
- L
- M
- N
- O
- P
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- X
- Z
- А
- Б
- В
- Г
- З
- К
- М
- О
- П
- С
- Т
- ЦЦ
- Ч
- Все бренды
Описание
Шкаф расстоечный Apach APE8AD A – специализированное термооборудование для совместной эксплуатации с пароконвектоматами и конвекционными печами (возможна установка в колонну с расстоечным шкафом внизу), пекарскими шкафами. Предназначен для размещения заготовок из дрожжевого теста для того, чтобы под воздействием влажности и температуры тесто поднялось и образовались пузырьки воздуха, что гарантирует воздушное и пышное хлебобулочное изделие.
Особенности модели APE8AD A:
- электрическая система нагрева, максимальная температура в камере – +60 С;
- внутренние габариты камеры и форма направляющих рассчитаны на установку противней 600х400 или емкостей GN 1/1;
- регулировка влажности в ручном режиме – клапан с кнопкой подачи, ручной залив воды в емкость;
- автоматическое включение/отключение ТЭНов после установки режима;
- аналоговая модель термоконтроллера, светосигнальный индикатор.
Стандартная комплектация:
- напольная установка на опоры с противоскользящими накладками;
- конструкция и облицовка полностью из коррозионностойкой стали со шлифованной поверхностью;
- две распашные дверки с обзорными низкоэмиссионными стеклами;
- две компактные дверные ручки из нержавеющей стали;
- направляющие из полированной пищевой стали, расстояние 75 мм.
Характеристики
Вместимость противней
8 шт
Тип противня/гастроёмкости
600x400/GN 1/1
Тип подключения
электрический
Управление
электромеханическое
Тип двери
стеклянная
Рабочие температуры
до +60 °C
Материал корпуса
нерж/сталь
Напряжение
220 В
Мощность
2.7 кВт
Длина
800 мм
Ширина
680 мм
Высота
870 мм
Гарантия
12 мес.
Страна
Италия