- Бренды:
- A
- B
- C
- D
- E
- F
- G
- H
- I
- J
- K
- L
- M
- N
- O
- P
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- X
- Z
- А
- Б
- В
- Г
- З
- К
- М
- О
- П
- С
- Т
- ЦЦ
- Ч
- Все бренды
Описание
Шкаф пекарский Восход Муссон-ротор модель 77М-02 – вместительное термооборудование российского производства для хлебопекарских предприятий и пищевых производств. Предназначен для выпечки разнообразной продукции из дрожжевого, слоеного теста: хлеба подового и формового, батонов, булок и плюшек, а также кондитерских изделий. Обеспечена хорошая пропекаемость и ровный цвет изделий, высокий подъем.
Особенности модели 77М-02:
- блок электронагревателей, диапазон нагрева +50…+300 С, разогрев до +250 С за 20 минут, мощность потребляемая – 52 кВт;
- микропроцессорный контроллер с сенсорной панелью – корректировка программ в процессе работы, внесение в память до 100 программ по 10 шагов, система самодиагностики, вывод графической/текстовой информации;
- блок электронагревателей может быть заменен на теплообменник газовый или дизельный;
- используются тележки с верхним узлом фиксации (верхний привод с реверсивным ходом);
- производительность в зависимости от модели используемой тележки 16, 18, 20 ярусов, противни 660х600 мм;
- встроенные центробежные вентиляторы для обеспечения равномерного пропекания с конвективным нагревом;
- лотковая система пароувлажнения – 6 лотков, расположенных перед горячим потоком;
- предварительный разогрев камеры.
Стандартная комплектация:
- все панели камеры и корпуса, а также дверь и порог из коррозионностойкой стали;
- в комплекте небольшой пандус для тележки;
- установлен вытяжной козырек над дверью;
- на верхней панели корпуса расположено отводной отверстие – подключение к вытяжной вентиляции;
- комбинированная термоизоляция из базальтовой ваты – двухслойная, толщина 100 мм;
- распашная дверь с двухуровневыми запорами и петлями, обеспечивающими плотное прилегание и установку на нужную высоту, жаростойкий стеклопакет.
Характеристики
Способ установки
напольный
Напряжение
380 В
Длина
1673 мм
Ширина
1800 мм
Высота
2385 мм
Гарантия
12 мес.
Страна
Россия