Печь ротационная Bassanina Rotor 68 платформа

Печь ротационная Bassanina Rotor 69 платформа — высокопроизводительная однокамерная модель с усовершенствованной технологией выпечки хлебобулочных/кондитерских изделий. Материал конструкции — нержавеющий сплав AISI 430 и 304. Для лицевой панели использована сталь толщиной 1,5 мм. Изоляция корпуса — прессованные панели и минеральная вата.

Модель оснащена односкоростным электродвигателем, теплообменником из жаропрочной стали, мощным парогенератором. Подача воды регулируется посредством соленоидного клапана с таймером. Поставляется с электромеханическим и электронным управлением (на выбор пользователя).

Особенности модели Rotor 69:

• исполнение — с поворотной платформой;
• установка — напольная;
• дверца с двойным остеклением;
• одна камера с 18 уровнями;
• управление — электромеханическое/цифровое;
• парогенератор;
• дозированная подача пара;
• таймер программируется;
• 2 термостата;
• вытяжной зонт;
• поддон для сбора воды;
• крюк с грузоподъемностью 300кг.

Технические параметры:

• температурный режим — 0...+300С;
• производительность в час — 125кг;
• скорость вентилятора — 1400 об/мин (вариатор скорости опция);
• тележка вращается со скоростью — 3,625 об/мин;
• размер используемых листов — 600х800мм;
• эл.питание — 380V;
• мощность — 54 кВт.

Опции:

• автоматический выпуск пара;
• вентилятор с 2-мя скоростями;
• автоматический подъем тележки.