Печь конвекционная Unox XB 813 G

Артикул:20069
К сравнению
В избранное
Способ установки:на подставке
Управление:электромеханическое
Рабочие температуры:30...+260 °C
Материал корпуса:нерж/сталь
Длина:860 мм
Ширина:882 мм
Высота:1464 мм
Гарантия:12 мес.
Страна:Италия
Москва:
Предзаказ
Симферополь:
Предзаказ
Цена:
0
Информация о доставке
Прочее
Самовывоз
Бесплатно
Описание

Печь конвекционная Unox XB 813 G – современное европейское оборудование для мини-пекарен, кондитерских цехов супер-гипермаркетов, кондитерских и кофеен. Продуманный дизайн и функциональные особенности печи гарантируют комфортную и безопасную работу длительный период времени.


Особенности модели XB 813 G:

  • нагрев камеры газовый: технология Spido.GAS™, использующая теплообменник с прямыми трубами с высокой отдачей для правильного распределения нагрева, атмосферные горелки;
  • одновременная установка шести противней 600х400 мм (10 уровней);
  • расстояние между противнями составляет 80 мм;
  • есть функция пароувлаженения, ручная регулировка, инжекторная подача;
  • подключение к водоподаче и сливной системе – необходимо;
  • Protek. SAFETM – термоизоляционная технология для безопасной эксплуатации: холодные наружные панели и стекло, эффективная теплоизоляция;
  • классическая электромеханическая панель управления;
  • возможность перенавешивания дверки право/лево, предусмотрена система фиксации открывания 60 /120 /180 ;
  • ручная обработка внутренних и внешних поверхностей – автомойка отсутствует;
  • не предусмотрен «режим Дельта Т» и автодиагностика неисправностей;
  • защита от превышения температурного диапазона – термостат предохранительный;
  • отсчет времени готовки – механический таймер.


Стандартная комплектация:

  • внешний корпус из нержавеющей стали, инертной и износостойкой;
  • обшивка камеры и L-образные профилированные направляющие – сталь пищевая, шлифованная;
  • в наличии подсветка внутреннего пространства – галогенные лампы с продолжительным ресурсом работы;
  • высокопрочные инновационные материалы дверных петель и запирающего механизма – технополимер и углеродное волокно;
  • обзорный стеклопакет дверки – двойной, с возможностью открытия внутреннего стекла (санобработка между стеклами);
  • комплектуется соединительным комплектом: дренажный отвод из термостойкого пластика, трубка, фильтр, обратный клапан, набор метизов;
  • комплектность вентиляторов – 2 шт., двухскоростные + реверс;
  • доступна поставка с ручным душирующим устройством (опция).


Режимы нагрева:

  • предразогрев камеры – до +260 С;
  • конвективный без пара – +30 … +260 C;
  • нагрев с пароподачей – +48 … +260 C.


Профессиональные функции:

  • регулируемая пароподача (режим пароувлажнения) в ручном режиме – технология Steam Plus;
  • функция беспрерывной работы – «INF»;
  • осушение воздуха от излишней влаги после теста или пароувлажнения (для хрустящей корочки) – система DRY.Plus;
  • управление работой вентиляторов при конвективном нагреве – система AIR.Plus.
  • Возможности управляющей панели Manual:
  • ручное управление – три поворотных рукоятки для корректировки температуры, продолжительности, содержания пара;
  • индикаторы световые;
  • кнопочное управление: пониженная/повышенная скорость вентилятора.


К конвекционная печи Unox XB 813 G подходят расстоечные шкафы:

  • XL 413;
  • XL 1003.
Характеристики
Способ установки
Тип подключения
Управление
Вместимость противней
Тип противня/гастроёмкости
Пароувлажнение
Рабочие температуры
Автоматическая мойка
Расстояние между уровнями
Тип двери
Материал корпуса
Газовая мощность
Длина
Ширина
Высота
Гарантия
Страна