Пароконвектомат Apach AP5GM Gas

Пароконвектомат Apach AP5M Gas – термооборудование с инжекторной системой пароувлажнения и простым механическим управлением. Эксплуатируется в небольших заведениях питания для приготовления мясных или рыбных блюд, выпечки, гарниров и подогрева готового блюда или разморозки.

Особенности модели AP5M Gas:

• нагревательная система – газовая;
• аналоговая панель для корректировки мощности и температуры нагрева, времени цикла, влажности в камере, поворотные атермичные ручки;
• вентилятор с автоматическим реверсом, турбинный, равномерный нагрев всего внутреннего пространства;
• защитная система блокировки работы при открытии камеры, запуск конвекции после закрытия дверки.

Стандартная комплектация:

• направляющие из полированной пищевой стали, универсального типа – установка гастроемкостей и противней пекарских (GN 1/1 или 600х400), две гастроемкости глубиной 20 мм в комплекте;
• дверка: нержавеющие стальные петли для интенсивной эксплуатации, двойное ударопрочное стекло, ручка с поворотным фиксатором закрытия, легкосъемное уплотнение – быстрая замена или очистка;
• подсветка – галогеновая лампа;
• камера и корпус облицованы полированной коррозионностойкой сталью, внутренние углы скруглены для облегчения мойки после цикла;
• четыре ножки – высота при установке может регулироваться.