Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2

Бойлерный пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 предназначен для профессионального использования на кухнях ресторанов, кафе, столовых. Благодаря использованию оборудования данного типа можно обрабатывать продукты такими способами, как: приготовление на пару, жарение, бланшировка, запекание. Модель совмещает в себе сразу несколько видов оборудования: конвекционную печь, электроплиту, жарочный шкаф, пищеварочный котел.

Особенности модели ПКА 10-1/1ПП2:

• эргономичная подсветка позволяет визуально контролировать процесс приготовления блюда;
• дверь имеет двойное остекление (внутреннее стекло — теплосберегающее, за счет чего сокращается расход электроэнергии);
• внутреннее стекло двери открывается, благодаря чему его можно мыть со всех сторон;
• поверхность внутренней отделки и корпуса выполнены из нержавеющей стали;
• панель управления — сенсорная, русифицированная;
• 120 стандартных +360 собственных программ (включают до 4х этапов приготовления каждая);
• имеет 12 режимов работы — конвекция, конвекция+пар, пар, расстойка, регенерация; разогрев, охлаждение, пар при низкой температуре, режим «Дельта-Т» (автоматически поддерживается постоянная разница между температурой внутри камеры и температурой продукта), отложенный старт;
• модель имеет USB-разъем для записи данных;
• вентилятор имеет пять скоростей вращения;
• регулировка влажности осуществляется в диапазоне от 0 до 100%;
• оборудована многоточечным щупов для наблюдения за изменением температуры продукта;
• удобная система самодиагностики.