Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 – универсальное производственной тепловое оборудование от российского бренда профессиональной техники. Модель подойдет как небольшим пищепроизводствам, так и ресторанам – возможность приготовления мясных и рыбных блюд, различных гарниров, кондитерских изделий и выпечки, отличается возможностью программирования режима приготовления.

Особенности модели ПКА 10-1/1ПМ2-01:

• стационарное подключение к дренажной системе (сливаемая вода охлаждается) и водоснабжению, система электронагрева и парогенератор;
• продольная загрузка камеры позволяет использовать меньшие по размеру гастронормированные емкости;
• электронный термоконтроллер, панель – мембранные кнопки, влагозащищенная, возможность программирования – 110 программ на 4 этапа;
• режимы приготовления с контролем температуры 1 С – конвективный, паровой, пар + конвекция, программируемый;
• влажность корректируется в пределах 0…100 %, таймер с временным диапазоном до 10 часов;
• вентиляторы – 5 скоростей работы (жарка – деликатный нагрев), реверсивный ход, 3 воздушных ТЭНа и 3 ТЭНа парогенератора;
• автомойка камеры с использованием таблеток или жидких средств, 6 программ для различных загрязнений.

Стандартная комплектация:

• аппарат снаружи облицован шлифованной коррозионностойкой сталью;
• внутренняя облицовка из пищевой стали с полированной поверхностью, влагозащита камеры по классу IPX5;
• в комплекте ручной душ и многоточечный термокерн;
• образующийся в процессе конденсат собирается в стальной лоток;
• дверь аппарата с распашным двухходовым механизмом (безопасность персонала), жаростойкий двойной стеклопакет, вентилируемая конструкция;
• камера оборудована внутренним освещением.