Мясорыхлитель Hurakan HKN-PKM

Мясорыхлитель Hurakan HKN-PKM – вспомогательное механическое оборудование для облегчения и ускорения процесса отбивки и размягчения порционных кусков мяса или филе птицы. Процесс размягчения позволяет готовить на жарочных поверхностях или в духовом шкафу более сочные стейки, шницели и отбивные. Аппарат используется на кухнях кафе, ресторанов, заведений фаст-фуда. Надежная конструкция из нержавеющей стали.

Особенности модели HKN-PKM:

• аппарат для отбивания свежего или размороженного мяса (не используется для замороженной продукции);
• толщина загружаемых кусков – 3…22 мм, длина кусков 6…130 мм;
• ручное управление процессом подготовки мяса, отсутствует электропривод;
• механизм отбивания оборудован двумя шипованными валками длиной 135 мм;
• корпус легко разбирается для чистки валков или в случае блокировки отверстия продукцией.

Стандартная комплектация:

• станина аппарата из коррозионностойкой стали;
• установлены маленькие обрезиненные ножки для настольной эксплуатации;
• корпус и ручка из шлифованной нержавеющей стали;
• отбивающие валки из полированной пищевой стали марки 304 S.S.