Камера шоковой заморозки Polair ВСF 40.1.T2

Камера шоковой заморозки Polair ВСF 40.1.T2– стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.

Выносной компрессорно-конденсаторный агрегат и воздухоохладитель большой мощности обеспечивает необходимые температурные режимы в камере.

Высокоэффективное размораживание горячим газом сокращает время цикла, благодаря чему температура в камере повышается лишь незначительно, и продукты питания не подвергаются изменениям перепада температур, что способствует сохранению их качества.

Для транспортировки продуктов в камеру используются вкатные тележки, на которых размещаются поддоны или гастроёмкости. Для закатывания тележек в камеру предусмотрены пандусы.

Управлять процессами работы в камере позволяет цифровая панель управления. С помощью термощупа можно легко контролировать температуру внутри замораживаемого продукта.

В контроллере предусмотрены встроенные программы охлаждения и заморозки различных продуктов, которые позволят без труда выбрать необходимые режимы. Так же можно внести в библиотеку программ свою программу для определенного вида продукта.

Особенности модели ВСF 40.1.T2:

• стационарная напольная камера шоковой заморозки;
• толщина стенок корпуса 100мм;
• вместимость 2 тележки-шпильки под GN 1/1 или 1 тележка под лист 600х800;
• внутренняя обшивка стенок из нержавеющей стали;
• наружная обшивка стенок корпуса из оцинкованной стали с полимерным покрытием;
• режим охлаждения от +90°С до +3°С за 90 мин/80 кг продукта;
• режим заморозки от +90°С до -18°С за 240 мин/60 кг продукта;
• электронный блок управления со встроенными технологическими программами;
• термощуп для контроля температуры замораживаемого продукта;
• автоматическая оттайка горячим газом;
• мощность потребления 2,8 кВт;
• мощность компрессора 3,5 кВт;
• напряжение 380В.

Важно! Тележки в комплект поставки не входят. Камера поставляется в разобранном виде.